Nieuws
Stijgende kaasprijzen
Sinds vorige zomer stijgen de prijzen van boter, kaas en zuivel. De oorzaak is de toegenomen vraag naar melkpoeder in China. Alle kaasfabrieken hebben hun prijzen dan ook in etappes verhoogd, soms wel in totaal met anderhalf tot twee euro per kilo. Omdat voor het maken van een kilo kaas tien liter melk nodig is, zorgt een verhoging van de melkprijs met 10 eurocent per liter al voor een stijging van de kaasprijs van 1 euro per kilo.
U begrijpt wel dat wij de prijzen van onze kaas dan ook hebben moeten aanpassen.
Nieuw in het assortiment:
Geitenkaas Light (30+ ipv 60+) en
Geitenkaas met Roquefort+ blauwschimmel, een delicatesse!
Biologische Jong Belegen kaas
Biologische Jong Belegen kaas
Biologische koeien lopen zomers elke dag buiten en eten daar behalve vers gras met klaver ook veel verschillende kruiden. Het weiland wordt in topconditie gehouden zonder gebruik te maken van chemische middelen en kunstmest. Dat is een gezond idee. Meer informatie over biologische producten vindt u op: www.eigenlijkheellogisch.nl
Nu ook Beemsterlite met tuinkruiden en met komijn
Beemster®Kaas heeft twee nieuwe light varianten op de markt gebracht. Naast de Beemster®Lite mild en gerijpt is er nu ook een light kaas met komijn en een met tuinkruiden. Allebei even lekker!
Wist u dat we ook drie soorten 20+ boerensmeerkazen hebben? Blijft goed smeerbaar, verkrijgbaar in de smaken neutraal, komijn en tuinkruiden.
De zeilploeg Xpedition Beemsterlite® is uitgeroepen tot 'Sportploeg van het Jaar'
Bron: internet
Een aantal jaren wordt de zeilploeg van Marcelien de Koning en Lobke Berkhout gesponsord door BeemsterLite®. Deze dames zijn begonnen met een olympische zeilcampagne in een tweemansboot: de 470. Lobke en Marcelien houden u via de website www.beemsterlite.nl persoonlijk op de hoogte van hun vorderingen richting Olympische Spelen 2008 in China. Onlangs is Xpedition BeemsterLite® uitgeroepen tot sportploeg van het jaar. Wij feliciteren hen daarmee en wensen beide dames een goede, sportieve voorbereiding op de Olympische Spelen!
BeemsterKaas® wint goud op de Wereld Kampioenschappen kaasmaken. 
Onze eigen BeemsterLite® Gerijpt is in het Amerikaanse Wisconsin wereldkampioen geworden. Met een Score van 99,75 Punten uit 100 won BeemsterLite® Gerijpt in de klasse vetarme kazen. CONO Kaasmakers nam het op tegen ruim 1.300 inzendingen uit negentien landen. Chef Kaasmaker Henk Mul is trots op deze onderscheiding, samen met zijn team werkt hij continue aan het optimaliseren van de receptuur. De Beemster®Kaas makers deden voor de derde keer mee aan het WK dat voor de 25e keer werd gehouden. Wij zijn er trots op dat wij deze wereldkampioen Lite kaas verkopen!
Kaas tegen hartaanval
Bron: www.planet.nl/gezond, 22 februari 2005-03-22
Een relatief onbekende vitamine zou goed werken tegen aderverkalking. Dat heeft een onderzoeker van de Wageningen Universiteit ontdekt. Vitamine K2 is volop aanwezig in kaas en yoghurt en remt de calciumneerslag in de aders. Een forse inname van de vitamine zou net zo goed werken tegen hartaanvallen als het inmiddels aanbevolen dagelijkse glas rode wijn. Het lijkt te mooi om waar te zijn en daarom duurde het jaren voordat de studie van dr. Marianne Geleijnse werd gepubliceerd in een vakblad. Geleijnse analyseerde tien jaar lang de gegevens van 5000 mensen. Zij wilde onderzoeken of er verband was tussen enerzijds aderverkalking en hartaanvallen en anderzijds de viatamines K1 en K2
Duitse Kaaskoppen
Bron: Telegraaf van 9 februari 2005
Duitsland is Frankrijk voorbijgestreefd als grootste kaasmaker in Europa. Onze oosterburen produceerden vorig jaar maar liefst 1,85 miljoen ton, aldus de onlangs gepubliceerde gegevens van het Duitse landbouwstatistiekbureau ZMP.
Italië is derde met 985.000 ton. Nederland, bekend om zijn “kaaskoppen” komt pas op de vierde plaats met 674.000 ton. Terwijl Frankrijk en Italië vooral zachte kazen produceren, wordt het recept van de traditionele harde Nederlandse kaas ook in de nieuwe EU-landen gekopieerd. Zo is Polen goed voor een half miljoen ton kaas. Aangezien de merknaam ‘Gouda’ onbeschermd is moet men zeker in Duitsland niet vreemd opkijken als ‘jonge Goudse’ plots uit Polen blijkt te komen.